Зміст
Простий, перевірений роками рецепт вафель. Напевно, у когось стоїть на дальній полиці стара добра вафельниця радянських часів. Сучасна техніка зайняла почесні місця на кухні, а забутий електроприлад залишився без роботи. Давайте пригадаємо рецепт смачних, солодких вафель із апетитним хрускотом!
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
- Яйця – 5 шт.
- Цукор – 1 склянка.
- Вершкове масло – 200 гр.
- Сіль – 0, 25 чайної ложки.
- Ванілін – 0, 2 чайної ложки.
- Пшеничне борошно – 1 склянка.
ПОКРОКОВЕ ПРИГОТУВАННЯ
Час приготування: 45 хв
- КРОК 1:
Для приготування вафель у вафельниці знадобляться: яйця, цукор, вершкове масло, сіль, ванілін, борошно.
КРОК 2:
Вершкове масло|мастило| розтопити на повільному вогні, не допускаючи кипіння. Трохи остудити.
КРОК 3:
Яйця збити віночком або міксером до однорідності та легкої пишності.
КРОК 4:
До збитих яєць додати цукор.
КРОК 5:
Ще раз добре збити.
КРОК 6:
Злегка тепле вершкове масло влити в яєчно-цукрову суміш. Добре перемішати.
КРОК 7:
Борошно просіяти із сіллю та ваніліном.
КРОК 8:
Невеликими порціями всипати муку|борошно| в тісто, одночасно перемішуючи.
КРОК 9:
Ретельно перемішати до однорідного тіста середньої консистенції. Тісто не повинно бути густим, щоб вафлі вийшли тонкими та хрусткими. Після приготування тісто не варто витримувати, а відразу приступати до випікання.
КРОК 10:
Вафельницю включити для розігріву. Коли вона добре нагріється, викласти на середину приблизно дві столові ложки тіста.
КРОК 11:
Закрити кришку вафельниці, добре притиснути. У цей час виходитиме пара, тому потрібно бути акуратними.
КРОК 12:
Готову вафлю зняти лопаткою, покласти на стіл і одразу згорнути. Тут зволікати не можна, тому що вафля миттєво остигає і потім її вже неможливо буде скрутити.
КРОК 14:
Випекти вафлі з|із| всього тіста, скласти на тарілку і подати до столу. Смачного!
Нагадала мені про ці вафлі подруга, у якої ми пили з ними чай. Дитині так сподобалося хрумтіти, що вона попросила наступного дня теж спекти такі вафлі. Пікли удвох, доньці дісталася найпочесніша робота – складати готові вафлі на тарілочку.
Вафлі можна наповнити кремом, наприклад, з вареного згущеного молока та вершкового масла. Це, звичайно, для особливих ласунів). Тоді вафлі можна скручувати також конусом. Від крему вафлі м’якими.
